办学规模位居全省前列，学校建设日新月异。学校确定了“经济结构决定教育结构”的办学理念，开设了食品加工技术、食品质量检验、食品机械、商业连锁经营、物流管理、机电技术、计算机应用等近10个专业，已培养毕业生近万名，现有在校生12000多人。近年来，生后投入5000多万元，建成教学楼两幢、学生公寓楼三幢、学生餐厅两幢、一幢图书综合楼。学校师资力量雄厚，现有任课教师386人，其中博士研究生2人，硕士研究生6人，本科毕业生282人，中高级职称占80%。学校还受中国化工出版社委托组织编写了《中职学校食品类专业十一五规划教材》一套，共22本，科研能力和创新能力得到全面提升。学科建设和实训基地建设全省领先，多层次、多渠道办学体系初步形成，学校实行“校企作”、“订单教育”等开放办学模式，食品类专业被省教育厅命名为“河南省职业教育重点专业”，06年我校被教育部、财政部评定为“中央财政支持的食品生物技术职业教育实训基地”，建立了7个食品类专业实验实训室和9个微机室，高配置计算机800多台，一个校办工厂，成立了5个校外实习基地。2004年，我校实施了3+2分段制高等职业教育，加快了与江南大学、郑州轻工业学院、郑州牧专等高校的联合办学步伐。2007年我校成立了江南大学网络教育教学中心，承担了市政府与江南大学全面合作中的教育项目。毕业生就业安置渠道畅通，社会声誉日益提高。近年来毕业的近万名学生全部妥善安置就业。学校还先后被上级有关部门授予各种荣誉20多项，特别是获得的三项国家职业教育界最高荣誉，被教育部、国家发改委等七部委评为“全国职业教育先进单位”、被教育部确定为“国家级重点中专”、被教育部、财政部确定为“中央财政支持的职业教育实训基地”。