学院是一所经湖南省人民政府批准、国家教育部备案的全日制公办普通高等院校，隶属长沙市人民政府。前身为国家级重点中专--长沙市商业学校，与省级重点职业中专--长沙市商业职业中专合并，2003年升格为长沙商贸旅游职业技术学院。
学院现设有7个教学系部，开设了以财经、商贸、旅游为特色26个专业。学院被确定为国家级计算机应用及软件技术人才培训基地、中国湘菜产业人才培养基地、中国最受欢迎湘菜培训机构、国家级非物质文化遗产传承发展基地、中央财政支持的重点建设项目、湖南省烹饪工艺与营养实习实训基地、湖南省涉外人才培训基地、湖南旅游教育培训示范基地、湖南省会计专业课教师认证培训基地、湖南省教育科学研究院职业教育研究基地、长沙市职业院校师资培训基地、长沙市服务外包人才培养基地、长沙市农村劳动力转移就业和失业人员就业定点培养机构和聘请外国文教专家认证资格单位。

学院为中国高等职业教育研究会商科分会副主任单位、中国商业高等职业教育研究会副会长单位、中国商业高等职业教育研究会教学工作委员会副主任单位、中国商业高等职业教育研究会旅游专业委员会副主任单位、教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会委员单位、教育部职业核心能力认证委员单位、教育部高等学校图书与情报工作指导委员会委员单位、湖南省湘菜产业促进会副会长单位、湖南省餐饮行业协会副会长单位、湖南省高职教育旅游类专业教学研究会主持学校、湖南省职业教育文献资源共享服务中心主持学校、湖南省高职教育图书馆管理研究会主持学校。
近年来，学院荣获全国职业技术院校职业指导工作先进单位、全国商业服务业校企合作与人才培养优秀职业院校、湖南省职业教育工作先进单位、湖南省教学成果一等奖、湖南省教育科学规划课题管理先进单位、湖南省普通高等学校毕业生就业工作优秀单位等国家、省、市各级各类荣誉120多项。学院创建50余年以来，为湖南第三产业培养了大批优秀人才，被社会广泛赞誉为“商界黄埔”。