内蒙古美术职业学院成立于2010年,是经内蒙古人民政府批准(内政字【2010】248号)教育部备案(教发函【2012】70号)。全国招生，具有独立颁发国家承认学历证书资格的全日制普通高等职业院校，是内蒙古自治区唯一设立在首府之外的西部高等美术学院。创始人孟保和教授毕业于北京师范大学、美国加利福尼亚大学教育管理双博士、特级教师、著名画家。我院是一所具有3年制大专学历教育、（3+2）五年制大专学历教育、中等职业教育、成人继续教育、短期培训为一体的专业性极强的高等美术职业院校。学院现开设艺术设计、学前教育、护理、现代商务、空乘与高铁管理、继续教育等五大学院24个专业；开设五年制高职（3+2）12个专业（方向）；另有内蒙古美术职业学院附设中职。我院现有2000余学生,200余名教师。
学院新校区建设于2016年启动，市政府无偿给我院划拨325宙土地,项目总投资29800万元，规划建筑面积9.96万平方米，新校区地址在巴彦淖尔市临河区双河新区三封路甲一号，毗邻河套学院新校区,形成集群发展、资源共享的大格局，建筑风格为汉唐风格。建设规模为学生5000人,教职工500人。
        我院以“没有围墙的大学”作为创新发展的根本思路。打造“创新·协调·绿色·开放·共享”的现代化教育教学环境。学院没有专门的图书馆，但学校本身就是最大的图书馆，图书分布在教学楼、宿舍楼、餐厅等地，都备有图书，并对社会开放。学院教室独具一格，除了封闭式教室，还有开放式、半开放式教室，以智慧化校园为基础，开展各项教学、科研、实践与管理工作，为现代化教育创新情境。校园环境以原生态蒙元文化为主，教学大楼前主雕题为《聚雄草原》 ，体量为长36m、宽9m、高3.8m，为世界大学中单体最大的一组雕塑，还塑有许多蒙元体裁的组雕。我院核心竞争力在于创新，创新贯穿于学院各项工作中，这也体现了双河区“教育、文化、旅游、展示”四大功能规划以及公益性服务的规划理念，力争把学院打造为“城市智慧的心脏，区域经济和社会发展的动力源，先进文化的引领者”。
       内蒙古美术职业学院办学定位是:“国际视野·中国特色·世界招生·服务祖国”, 即使是普通的孩子，只要教育得法，也会成为不平凡的人办学定位：国际视眼、中国特色、世界招生、服务祖国。校训：立德树人、固本铸魂。办学特色是“以学生质量为核心的教育”。学院在短短几年时间里,报考学生人数成倍递增,毕业生被用人单位抢聘一空,连续几年毕业生就业、创业率合计达100%。平均年薪6万元以上,首届毕业生年薪最高已达到40万元以上。2017年毕业生创就业再创新高，月薪最者达万元。